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Domaine de Chevalier 2006

Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan)

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Domaine de Chevalier 2006
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datos básicos

Tipo de vino:
Vino tinto
Añada:
2006 Otras añadas
Denominación:
Pessac-Léognan ( Burdeos, Francia )
Bodega:
Domaine de Chevalier
Uvas:
Cabernet Sauvignon (60%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (5%) y Merlot (30%)
Maridaje:
Entrantes, Platos, Quesos, Carne y Caza
Volumen:
75 cl

Opinión destacada sobre Domaine de Chevalier 2006

Domaine de Chevalier 2006

Periodo de venta en Premier finalizado. Este vino estará disponible en venta normal para finales de 2008. 33 Ha. 10000 cepas/Ha. aprox. 35 años Barricas nuevas 50% 45-48 Hl/Ha. Desde inicios del siglo pasado, ha habido cuatro cosechas memorables (1928, 1949, 1961, 1982), y se prevee una añada equiparable. El 2006 ha tenido todas las condiciones favorables para la obtención de una uva de sanidad perfecta, con lo cual y una vinificación correcta se han podido obtener unos resultados excepcionales.... por

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Descripción del productor · Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier 2006 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot)

Domaine de Chevalier 2006 (60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot. )
Es un vino con un color cereza intenso. En nariz sorprende los primeros aromas, un poco a humo, a alquitrán, a maderas y sotobosque húmedo, que poco a poco fue pasando con las horas que le dejé de aireación. Hay que tener en cuenta que esta botella del 2006, necesita todavía un poco de aireación para percibir todo el aroma propia que puede desprender. Entonces aunque recordaba lo que he dicho empezaba a tener un aire un poco elegante y suave, con predominio de aromas minerales y fondo vegetal. En boca entra potente con la fruta roja presente y sabores vegetales. Los taninos están presentes, han de pulirse un poco pero entran muy bien. De todas formas es un gran vino para tomarlo y paladearlo con tranquilidad.

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